Экскурсии по Москве

 

Ленинская слобода, 17 – Фабрика-кухня завода «Динамо»

 


Фабрику-кухню по адресу Ленинская Слобода, 17 в Москве возвели в конструктивистском стиле в 1935 году как столовую для Московского электромеханического завода «Динамо».

Предприятие работало в три смены и готовило до 15 000 (!) обедов в сутки.

Ответственным за ходом работ по его возведению был назначен Анатолий Иосифович Покровский – сын известного в Российской империи цивилиста и брат учёного-физика, генерал-майор инженерных войск и автора идеи создания в СССР вездеходов на гусеничном ходу Георгия Иосифовича Покровского.

Улица Ленинская Слобода, дом 17 в Москве

История комбината питания в Ленинской Слободе


Создание таких точек общепита как «фабрика-кухня» было обусловлено внедрением  в СССР новой концепции организации быта рабочих. Большие столовые, способные накормить за короткий промежуток времени сотни и тысячи работяг, способствовали лучшей организации производства на крупных промышленных предприятиях.

Строить фабрики-кухни начали в эпоху заката НЭПа в стране. С их помощью пытались также отвадить пролетариев от частных столовых и привить им дух коллективизма.

В последнем случае массовое потребление пищи должно было отвратить население от мещанской старорежимной традиции «домашних обедов» и сгладить неудобства, связанные со столпотворениями на коммунальных кухнях.

Готовые обеды, которые выпускали на фабриках-кухнях, подавали не только в устроенных при них столовых, но и развозили по окрестным мелким предприятиям. Здесь же выпускали и полуфабрикаты на вынос.

Фабрика-кухня завода "Динамо" по Ленинской Слободе

К моменту строительства этого комбината питания в стране уже были четко определены требования к подобным заведениям.

Так, корпуса должны были быть трех- или четырехэтажными. В подвальном помещении размещались холодильные камеры и склады, на первом – производственные цеха, лаборатории, раздевалки и отделы полуфабрикатов, на втором – залы для обедов, на последнем – помещения для организации различных банкетов и праздничных мероприятий.

Интересно, что не оставалась без внимания даже крыша подобных заведений, где предусматривалась организация обедов в летние месяцы, а потому они и проектировались только плоскими.

Проект фабрики-кухни для МЭЗ «Динамо» разработали в 1932-м году в МАСИ. Строительство велось предприятием «Строитель» под руководством инженера Бориса Абрамовича Финкинштейна.

В 2018-м здание включили в список «объектов культурного наследия Москвы». Сегодня здесь размещаются офисы и точки питания.

Дома и достопримечательности на улице Ленинская Слобода 


Смотрите на нашем сайте:

Московский Кремль Известные дома-достопримечательности в городе Москве Известные и знаменитые музеи города Москвы
Известные храмы и церкви города Москвы Памятники и скульптура города Москвы Парки и скверы
Фонтаны Москвы Мосты и переправы города Москвы Выставки в городе Москве
Экскурсии Самое-самое в городе Москве Город Москва в вопросах и ответах о достопримечательностях
Архитекторы города Москвы Скульпторы города Москвы Кладбища и некрополи города Москвы
Метро города Москвы Блог о городе Москве Все статьи сайта

shellbars 504 просмотра 0 комментариев
Всего комментариев: 0
avatar